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当心“概念食品”大年夜忽悠

2020-03-21 | 人围观

  你说“糖是减肥十分的朋友”,他就来个“无糖食品”;你说“饮料无纤维”,他就来个“可以喝出来的粗粮”……商家总在不时地玩安康“新概念”,而食品平安专家和营养学家则提醒,要想知道“概念”食品的“安康含量”,还很多留心配料清单和营养成分表。

  新疆都会报记者屈蓉

  误区一:无糖食品低热不升糖

  不管是欲望控制体重的年轻女性,照样欲望控制血糖和血脂的中老年人,不免被“无糖食品”吸引。所谓“无糖”是用不容易被人体接收的木糖醇或多元糖醇替换复杂糖(蔗糖、果糖和麦芽糖等),依然含有少量淀粉和脂肪等高热量成分食品中。只需有糊精或来自大年夜米白面的精制淀粉,就会有热量,就会降低血糖。

  选用无糖食品品时,要看它选用了哪一种甜味剂。自治区中医医院营养科主任薛梅建议:起首,选择较大年夜厂家花费的无糖食品,大年夜厂家在配料时会尊敬营养专家的看法,投料也比拟准;其次,要思考其主原料含糖量,看看配估中主原料的血糖生成指数;其余,有的无糖食品配料表中标明糊精含量,有糊精就代表含糖。

  “选购无糖产品还要思考食品自身可否含糖,无糖食品(如无糖糕点)是用食粮做的,在体内可分化成葡萄糖,并不是不含糖。”薛梅说明道。

  一些糖尿病患者为了赔偿饮食方面的限制,对标有“无糖”字样的食品少量食用。却不知,食用不妥或食用过量,不单不能降低血糖,反而还会降低血糖。

  误区二:粗粮可以喝出来

  所谓“粗粮”是相干于“粗粮”而言的,主要包罗谷类中的玉米、高粱、燕麦、荞麦等,和各类干豆类。都说吃粗粮有益安康,但一切粗粮都有一个“缺点”,即口感太粗,因而“粗粮饮料”横空出身。喝粗粮饮料等于吃粗粮?未必。

  记者在超市看到,在促销商品的区域里,某品牌谷粒早餐奶(谷物牛奶饮品)放在最显眼的中央,一箱(12包)售价20元。“卖得很好!”促销员通知记者。正在购置的魏阿姨通知记者,早餐经常喝粗粮饮料,“买过五谷杂粮、谷粒多等。”她说,身边很多人买这类饮料做早餐,便利。“配下面包或蛋糕就好了。”

  但检查配料表,映入视野的是十几种食品添加剂,乃至出现了甘美素(环己基氨基磺酸钠)。薛梅通知记者:“甘美素是一种非营养型分化甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的1/3。临时喝这类饮料替换粥,会形成营养不良,添加患糖尿病等疾病的风险。”

  误区三:非油炸更安康

  在某大年夜型超市中,薯片、谷物等膨化食品放了满满一架子,个中多半注明“非油炸”字样。顾客王师长教师拿着一包薯片通知记者:“这包薯片长短油炸的,比拟安康。”

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